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部落客驚人的澱粉減重法推薦介紹

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內容簡介:

全球150萬讀者熱烈支持！《救命飲食》作者強力推薦！

一次就能攝取三大營養素：醣類、蛋白質、油脂
不挨餓也能天天瘦，肥胖、慢性病通通OUT！
博客來
減肥真相：要瘦就要吃澱粉！
醫學博士親身體驗、50年大量科學實證、5,000名病患證言
不但可以瘦，還能紓緩頭痛、腸胃不適、氣喘，
連腎臟病、糖尿病、心臟病、關節炎、高血壓都能有效改善！

者約翰?麥克杜格是醫學博士，也是「澱粉減重法」的親身實證與推行者，
18歲時中風、左半身全癱，體重超標23公斤，從此立志行醫。
直到他發現夏威夷第一代亞裔移民只靠穀類跟蔬果就能健康到老，
而提高攝取肉、乳製品的第三代，卻健康狀況每況愈下，他才找出答案。

採取70%澱粉 ＋ 10%水果 ＋ 20%蔬菜的比例，
從五穀類食物、水果、蔬菜中攝取最多的天然澱粉

這些食物都有好澱粉，還含蛋白質與油脂：
全穀類（大麥、糙米、玉米等）
豆類（紅豆、綠豆、花生等）
澱粉類蔬菜（地瓜、芋頭、南瓜等）

吃多了「精緻加工的澱粉」才是肥胖的原因
多餘澱粉轉化成體脂肪的效率其實很差
鈣質是來自土壤，而不是牛乳，你可以直接從植物獲得鈣質

減重「7日」就見效：
「7日不敗計畫」詳細規劃每日菜單，改變飲食馬上開始，減輕體重一周見效。

附贈易上手、美味、又便宜的食譜：
早餐、沙拉、湯品、主菜、甜點，中西美味料理一應俱全，不挨餓也能成功減重。

有效推薦

博客來網路書店 ——劉燦宏（前萬芳醫院肥胖防治中心主任）

「想擺脫肥胖和各種慢性病的威脅，又不想餓肚子，本書提供了具體可行的方案。
博客來網路書局 試著改變飲食習慣，多吃來自新鮮天然食材的澱粉類食物，有助成功減重、維護健康、並預防疾病。」
——趙強（馬偕醫院營養師）?? ?

「我瘦下15公斤又不復胖，全靠澱粉減重法。如果不吃澱粉，不僅身體沒有能量，連大腦也無法好好思考。」
——小嫻（藝人）

「約翰．麥克杜格醫師在以營養為中心的醫學領域，是長老級人物，擁有傲人成就、學識，以及為自己所相信的事實挺身而出的勇氣。
他的數千名病人視他為偶像，奉行他的理論。讀了這本書，你也會對他的減重法深信不疑。」
——柯林．坎貝爾博士 T. Colin Campbell （《救命飲食》共同作者）
博客來書店
「《驚人的澱粉減重法》是健康飲食書籍有史以來最重要的其中一本。請仔細研讀，並認真實踐。」
——約翰．麥奇 John P. Mackey（全食物市場 Whole Foods Market, Inc 共同執行長兼董事）

「你的選擇很簡單：吃肉和馬鈴薯，然後做冠狀動脈擴張和心臟繞道手術；
或者，吃植物性飲食（澱粉飲食），享受免手術、免吃藥的健康幸福。
本書點亮了一盞明燈。個人高度推薦。」
——威廉．伯茲醫師 William C. Roberts, MD（美國心臟病學期刊總編輯、貝勒大學心血管研究所主任）

「約翰．麥克杜格醫師以大眾健康為己任。請讀一讀《驚人的澱粉減重法》，也許它能顛覆你的想法，甚至救你一命。」
——丹尼斯．玻戴醫師 Dennis Bourdette, MD（奧勒岡健康科學大學神經學系主任）

「本書能輕鬆有效地幫你達成理想健康。麥克杜格醫師以出眾的專業知識及經驗，向大眾介紹消除贅肉、降低膽固醇、高血壓、提昇活力和改變人生的最佳方式。」
——尼爾．伯納醫師 Neal Barnard, MD（負責醫學醫師委員會(PCRM)創始人暨主委）

「本書不僅可以具體解決肥胖、心臟病、第二型糖尿病等多種健康問題，亦能幫助環保。個人高度推薦。」
——丹尼斯．庫西尼屈 Dennis J. Kucinich（美國聯邦眾議員）

「《驚人的澱粉減重法》以深入淺出、引人入勝的筆法，解釋植物性飲食的健康優點及營養好處。書中飲食不只吃了健康，更滿足味蕾及心靈。」
——羅伯特．羅薩提醫師 Robert A. Rosati, MD（紐約時報暢銷書籍 The Rice Diet Solution 共同作者）

「我的許多朋友都知道，麥克杜格計畫大幅增進了他們自己和家人的健康。本書筆調清晰，毫不妥協。」
——約翰．羅彬斯 John Robbins（《食物革命》、《食物革命最新報告》作者）

「這回的麥克杜格明星學員就是約翰自己，與妻子瑪麗攜手共譜一本精心打造的營養指南，破除有害迷思，推廣長久有效的植物性全食物，掀起一場姍姍來遲的健康革命。」
——考德威爾．艾索丁醫師 Caldwell B. Esselstyn, Jr., MD（《這樣吃，心血管最健康》作者）

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  作者： 約翰‧麥克杜格, 瑪麗‧麥克杜格    新功能介紹
• 原文作者：John A. McDougall,and Mary McDougall
• 譯者：李漢威
• 編者：程涵宇/編審
• 出版社：天下生活    新功能介紹
• 出版日期：2014/02/27
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

膽固醇不卡血管的降脂明星是？飲食搭配宜忌大公開

【早安健康／胡大一主編（北京大學人民醫院心血管研究所所長、心臟中心主任）】

金針菇： 蕈菇中的降脂明星

營養素　含量　　含量比較
熱量　　32大卡　低★☆☆
膽固醇　–　　　 低☆☆☆
脂肪　　0.4克　  低★☆☆
蛋白質　2.4克　  低★☆☆
關鍵字：鋅、膳食纖維
建議用量：每天20～30克

降脂原理
減少膽固醇的吸收
金針菇含有較多的鋅，可減少三酸甘油脂的含量，消除堆積的膽固醇，維持血管的彈性。金針菇還含有豐富膳食纖維，可與膽酸及膽鹽結合，加速將其排出體外，降低血脂並減少膽固醇的吸收。

對併發症的益處

延緩餐後血糖升高
金針菇的膳食纖維含量在常見蕈類中最高，能降低血糖，延緩飯後血糖上升的速度，並改變外周組織對胰島素的敏感性。對高血脂併發糖尿病有一定療效。

烹調宜忌
[宜]炒、煮

族群宜忌

宜
．一般族群均可食用
忌
．脾胃虛寒者不宜吃太多
．不宜生食金針菇

搭配宜忌
[宜]

金針菇＋豆腐＝抑制癌細胞
金針菇具有益智強體的作用，和豆腐合吃可抑制癌細胞的生成。
建議料理：青江菜豆腐金針菇

金針菇＋牛肉＝滋補養身
金針菇和牛肉搭配可滋補養身，金針菇中的膳食纖維還可以阻止吸收膽固醇。
建議料理：金針炒牛肉

降脂食譜

金針菇炒蛋

〔食材〕金針菇250克，雞蛋1個。
〔佐料〕蔥花、蒜末各5克，醬油8克，鹽1克。
〔做法〕
1.金針菇切去老根，洗淨瀝乾後對半切開；雞蛋打散，加鹽拌勻。
2.油鍋燒熱，倒入蛋液，小火慢煎至蛋液底部凝固，翻面再煎15秒，炒碎後盛出備用。
3.再起油鍋，爆香蔥花、蒜末，倒入金針菇翻炒幾下，倒入炒好的雞蛋，炒至金針菇變軟後，加點醬油、鹽炒勻即可。

金針炒牛肉

〔食材〕牛肉400克，金針菇150克，紅椒碎15克。
〔佐料〕太白粉水20克，太白粉8克，鹽3克，雞粉適量。
〔做法〕
1.牛肉洗淨，切薄片，用太白粉、鹽拌勻；金針菇去根，洗淨。
2.鍋中倒油燒熱，放入紅椒碎爆香，加入適量水、牛肉片和金針菇，炒到快熟時加鹽、雞粉調味，再倒入太白粉水勾芡即可。

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癌細胞殺手活性增6倍！每天做1件事就能抗癌降血糖

本文摘自《通血管救命飲食法》／胡大一主編（北京大學人民醫院心血管研究所所長、心臟中心主任）／繪虹企業

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/膽固醇不卡血管的降脂明星是-飲食搭配宜忌大公開-010142465.html

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